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產品分類

黑茶提取物

編號:FG901

名稱:黑茶提取物

規格:15%~40% 多酚

茶葉介紹 :
    依據成品茶的外觀呈黑色,故名黑茶。六大茶類之一,屬全發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓製緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉撚、渥堆和幹燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、雲南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。黑茶的年產量很大,僅次於紅茶、綠茶產量,(源森生物)成為我國的第三大茶類。
 
   很多人都會將黑茶和普洱茶混肴在一起,認為黑茶即是普洱茶,其實不然,它們雖然相似但它們有很大的差別。黑茶是依據成品茶的外觀呈黑色而得名,我國六大茶類之一,屬全發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的黑茶的一分支。
 
   湖南黑茶與普洱茶的區別
    加工工藝的區別:湖南黑毛茶必須經過七星灶用鬆木烘烤,黑茶有渥堆工藝在雲南生普卻沒有此工序,20世紀70年代普洱才運用湖南黑茶粗製加工裏的渥堆技術形成區別於傳統產品的“熟普”茶。
 
     安化黑茶中的茯磚有獨特的“發花”工序,產生功效強大的益生菌——冠突散囊菌,茯磚茶的“發花”工藝為國家二級機密,但普洱茶中沒有這個工序。
 
 產品外形的區別, 湖南黑茶有緊壓磚形及散裝及獨特的花卷形,而普洱以餅狀居多。
 
     包裝形式的區別:湖南黑茶的花卷係列包裝以竹黃、棕葉、寥葉為包裝,樸實無華,風格式樣天下唯一,包裝與產品同步生成,是茶葉中唯一的非後包裝產品。
 
活性成分:
    現代分析表明黑茶中含化合物多達500種左右,這些化合物中有些是人體所必需的成分。如維生素、蛋白質、氨基酸、脂類、糖類及礦物質元素等,它們對人體有較高的營養價值。還有部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分,稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。黑茶中含豐富的茶多酚,具有消炎、殺菌、治痢的作用;所含兒茶素,總量高於其他品種茶,抗衰老作用優於其他茶類。 由於黑茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,VC成倍增加,這些物質對提高人體免疫係統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效
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