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肉桂提取物:水果天然的植物提取物防腐劑

作者: 植物提取物廠家 添加時間:2018-04-27 來源:植物提取物廠家

      肉桂提取物:水果天然的植物提取物防腐劑。
      肉桂提取物裏肉桂醛具有很強的殺菌、防腐、抗腫瘤作用。國外科研人員對22種條件致病性真菌進行肉桂醛抗真菌作用研究,結果表明,肉桂醛對受試各菌均具有抗菌作用。
      肉桂醛可應用於糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐;用於水果製品中,能改善口感風味,還可以替代苯甲酸鈉和山梨酸鉀用於茶飲料的防腐,還可用在葡萄酒中,使其色澤光鮮。
      我國是世界水果生產大國,由於水果的易腐性和受季節性、地域性的因素影響較大,水果防腐保鮮顯得極為重要。目前我國水果貯運中使用的防腐保鮮劑主要有多菌靈、噻菌靈、甲基硫菌靈、二氧化硫等二十餘種,這些防腐劑具有一定的毒性,還會影響水果的口感。
      肉桂醛具有低毒、安全、成本低和芳香氣味等優點,作為一種安全的天然源物質,《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》沒有規定肉桂醛作為防腐劑的使用劑量。鑒於肉桂醛的諸多優點,它有望成為最普遍的水果防腐保鮮劑。
      本篇文章由植物提取物廠家整理發布,更多資訊請關注西安AG8生物科技有限公司官網。
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