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大蒜提取物:最強的植物提取物防腐劑

作者: 植物提取物廠家 添加時間:2018-04-27 來源:植物提取物廠家

      大蒜提取物:最強的植物提取物防腐劑
      大蒜的提取物就是大蒜素。大蒜素具有活化細胞、促進能量產生、增加抗菌及抗病毒能力,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強的殺滅作用。日本學者通過研究發現,大蒜對幾十種引起食品腐敗的細菌和真菌有較強的抑製和殺滅作用,其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
      大蒜素對水果和蔬菜的保鮮具有特別的作用。大蒜提取物能明顯地改善果實的風味色澤,提高果實品質,降低轉紅指數和腐爛率,抑製維生素C含量的損耗,同時營養成分得到較大程度的保留。
      本篇文章由植物提取物廠家整理發布,更多資訊請關注西安AG8生物科技有限公司官網。
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