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中藥提取物之中藥加工係列知識

作者: 西安AG8 添加時間:2018-05-25 來源:中藥提取物

      幹燥等簡單加工,才能使藥材達到幹燥,符合商品規格,確保藥材質量,同時,也便於包裝、運輸和儲藏。
      中藥因種類多,商品規格要求不一,各地傳統習慣也不相同,故加工方法各異。中藥提取物廠家覺得一般常見的加工方法有以下8種:
      一、揀、洗
      采回的藥材需除去雜質及非入藥部分,如牛膝去蘆頭;丹皮去木心;赤芍去地上部分;金銀花去莖葉等。同時還得清晰泥土,但有的不能水洗,如生地、北細辛等洗後會變質。
      二、切
      凡質地堅硬,不易幹燥的根及根莖類藥材,如土茯苓、大黃、山藥、甘草等,常趁鮮時切成片或塊,有利於幹燥。還有一些較大的果實類中藥如枳殼、木瓜、佛手等,縱或橫切成2-4片再幹燥。
      三、蒸、煮、燙
      一些富含漿汁、澱粉或糖質的藥材,采回後,洗淨放入沸水中燙片刻或稍煮,以便使細胞內蛋白質凝固、澱粉糊化,破壞酶的活性,促進水分蒸發,如天麻、百合、百部等;有的花類中藥為保持花朵完整不散開,須蒸後幹燥,如菊花;有的經蒸後能殺死蟲卵,保存藥效;如五倍子;有的經蒸煮後能起滋潤作用,如黃精、玉竹、女貞子等。
      四、刮皮
      藥材采回後,洗淨入沸水燙死後刮去外皮,然後幹燥,使眼色潔白,如天麻、北沙參、白芍、明黨參等。
      五、去殼
      種子類藥材,果實采回後曬幹去殼取種子,如決明子、千金子、白芥子等,也可先去殼取種子再幹燥,如桃仁,杏仁等。
      六、發汗
      有些藥材采回後,需堆放起來使其發熱或微正、煮後堆放起來發熱,使其內部水分往外揮發,變軟變色,增加香味,以便幹燥,這種方法稱“發汗”。如厚樸,玄參等,通過發汗,使其具有特殊色澤,有的藥材為了內外幹燥一致,必須經過發汗處理如山藥、麥冬、白術等。
      七、熏
      有些藥材為了保持色澤潔白,在幹燥前可用硫磺熏蒸,如山藥,北沙參、明黨參等。熏硫還可以加速幹燥,防止黴爛蟲蛀。
      八、幹燥
      藥材在采收後初步加工時,均需要進行幹燥。幹燥的目的是為了及時除去新鮮藥材中的大量水分,避免黴爛以及有效成分的分解破壞,保證藥材質量利於儲存,常用的幹燥方法有。
      1、曬幹
      利用陽光直接曬幹,這是一種最方便、經濟的幹燥方法。但曬幹法常受天氣變化的影響。是其缺點,必要時陰雨天可改用烘幹法。多數藥材均可用曬幹法幹燥,但需要注意:①含揮發油的藥材不宜采用此法,以免揮發油散失,如薄荷當歸等;②藥材色澤和有效成分受日光照射後易變顏色、變質者,不宜用此法,如紅花,金銀花,獨活等;③在烈日下曬後易爆裂者不宜用本方法,如鬱金,厚樸等。
      2、烘幹
      利用火熱或電熱使藥材幹燥的方法,可在烘箱、烘房上進行。溫度一般以50-60℃為宜。若藥材成分會因加熱而變化的,幹燥應用40℃以下低溫處理為好,其中以20-30℃為宜,根及根莖類以30-65℃為宜;漿果類以70-90℃為宜;含揮發油類的,宜25-30℃,此法的優點是:不受天氣變化的影響,幹燥速度快。
      3、陰幹
      將藥材放置或懸掛在通風的室內或蔭棚下,使水分在空氣中自然蒸發而幹燥,此法主要適用於含揮發性成分的花葵、葉類及草類藥材,如薄荷,玫瑰花、荊芥等。此法的缺點是溫度低、幹燥慢,需經常翻動,以防黴壞及色澤不勻。
      藥材幹燥後一定要涼透才能包裝。否則會因為內部溫度高而發黴,或因部分水分未散盡而引起黴爛變質。
      有些藥材不適合用以上方法幹燥的,則可用裝有石灰的幹燥器進行幹燥。
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