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中藥提取物中黃酮類化合物的特點

作者: 西安AG8 添加時間:2018-05-30 來源:中藥提取物

      中藥提取物中黃酮類化合物種類多,由於其結構和狀態的不同使得溶解度存在著很大的差異。遊離的苷元難溶或不溶於水,而易溶於甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑或稀堿溶液,其中有些平麵型分子,如黃酮、黃酮醇、查耳酮等,分子間排列緊密,引力較大,難溶於水;而非平麵型分子,如二氫衍生物,其分子間排列較鬆弛,引力降低,有利於水分子的進入,較易溶於水。
 
      黃酮類化合物中引入的羥基越多,在水中溶解度也越大。羥基經甲基化或乙酰化後,增加了在有機溶劑中的溶解度。黃酮類化合物成苷後,在有機溶劑中的溶解度減小,相應地在水中的溶解度就增加,且糖鏈越長,水溶度越大。另外,糖的結合位置不同,對苷在水中的溶解度也有一定的影響,以棉黃素( gossipetin)為例,其3-0-葡萄糖苷的水溶度大於7-0-葡萄糖苷。
 
      中藥植物中常含有水解苷的水解酶,因此在提取黃酮類化合物時一定要先使酶失活。使酶失活的方法有許多種,如用沸水或大於70%的乙醇來提取,提取時加入石灰等。
 
      關於黃酮類化合物的提取方法,近幾年發展很快,也提出了不少新的思想,如超濾法、超聲波法、超臨界C02萃取法等。
 
——西安AG8中藥提取物廠家
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