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植物提取物在功能性飲料中的應用

作者: 西安AG8 添加時間:2018-06-21 來源:植物提取物

      能量飲料的發展源自消費者對健康的訴求。維生素、礦物質、植物提取物等營養物質以及不含防腐劑、天然、有機、低糖等特點都是消費者選擇能量飲料的關注點。在能量飲料的細分產品中,天然成分的功能性飲料的消費增長幅度是最大的,消費者對全天然成分的能量飲料興趣十分濃厚。數據顯示,天然成分大多來自植物提取物,在歐美市場,哪些植物提取物是最受歡迎的能量飲料成分呢?
      
      瑪卡含有生物堿、芥子油苷、維生素、蛋白質、氨基酸、多糖、礦物質和多種天然植物活性成分。瑪卡的多種生物堿能夠調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡體內的荷爾蒙水平;豐富的牛磺酸、蛋白質等能夠調理及修複生理機能,改善氣血和緩解更年期症狀。
 
      枸杞在我國是常用的保健食品了,但在西方國家卻是非常流行的新興配料。枸杞一直作為被用作滋補肝腎的藥材,同時具有免疫調節作用,對造血功能也有促進作用。
 
      大棗提取物,是從植物大棗中提取的,主要成分為cAMP,其在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程,並可作用於基因轉錄,影響蛋白質的合成,對治療各種腫瘤有顯著療效,能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成,並具有降壓、抗氧化作用。
 
      功能性飲料大多用來補充體力和提高精力,所以添加的植物成分要麽含有天然咖啡因,要麽含有大量營養物質, 隨著功能飲料市場的進一步擴大,更多的天然植物提取物將作為配料用於飲料中,為植物提取物行業帶來新的活力。
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