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抑菌性香辛料精油-植物提取物

作者: 西安AG8 添加時間:2018-06-05 來源:植物提取物

    植物提取物香精是指從芳香植物的根、莖、葉、樹皮、種子或果實中提取的具有蒸發性的油脂,是植物提取物中發揮殺菌效果的重要成分,並且植物精油殺菌力較為廣泛。這類產品因為對人體有傑出的保健效果,使食物保鮮愈加安全、健康。常用的香辛料精油,例如:牛至、丁香、肉桂、迷迭香精油等對細菌、黴菌和酵母菌均有較強的按捺效果,而柑橘類的精油例如檸檬醛對青綠黴病原菌有很強的按捺效果。
 
    試驗證明,多種精油的合作比單一的效果好,對於植物精油抗菌機理揣度為:植物精油經過損害酵母和細菌等的細胞壁、細胞膜和細胞器的質膜,導致細胞內容物的走漏或細胞表裏離子梯度改變而最終形成微生物的死亡。
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